清香专用曲有哪些？及其特点
白酒有一种清香性，是使用清香专用曲来进行酿造的，对于清香型曲有哪些及其特点，感兴趣的朋友可以和小编一起了解下。
2、清茬曲热曲最高温度是44～46℃，晾曲降温极限是28～30℃，是属于小热大晾。后火曲是由起潮水到大火阶段，最高曲温达到47～48℃，在高温阶段维持5～7天，晾曲降温极限是30～32℃，属于大热中晾。
3、红心曲在培养上采用边晾霉边关窗起潮火，没有明显的晾霉阶段，升温较快，很快升到38℃，没有昼夜升温两起两落，没有昼夜窗户两启两封，按照平时调节窗户大小来控制曲胚品温。由起潮火到大火阶段，最高曲温为45～47℃，晾曲降温极限是34～38℃，属于中热小晾。
对于以上所介绍的清香专用曲类型及其特点，我们先了解到这里，大家在属于时还有什么问题，可以继续关注公司官网！
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