河内白曲属于曲霉属的一类，我们通过不断的培育，使用试管和麦芽培养基，培育它的成长过程。在试管12。BX麦芽汁培养基上，它一开始菌落的时候是我们看到的白色，在它的背面我们可以看到明显的褶皱，不仅如此还可以看到起的皱纹，在气温29-30。C之间，大概培育培养4-5天颜色就会随着时间的加长，颜色也会逐渐的加深最后会变成棕.......《查看更多》

河内白曲石麸曲酒生产中不可缺少的微生物菌种，因其生长过程中产生丰富的酶类，在芝麻香型和麸曲酱香型白酒生产过程中具有其他菌种无可比拟的优越性：因为白曲生酸量大，可以很好的抑制制曲和酒醅内的杂菌，达到更好品质的酒曲；而且白曲自身具有很好的生淀粉糖化能力，能够催生很多的生淀粉糖。白曲的酸性蛋白酶含量高，而对于白酒来说，.......《查看更多》